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Bajo su nombre, Añadas Frías, se esconde más un concepto que una realidad. Suele ser en los años más fríos, en los cuales es más habitual que se den ciclos de maduración largos, cuando nuestro blanco se muestra con una clara vocación de guarda. Es en esos años cuando se comercializa Añadas Frías, un vino blanco de edición limitada, muy especial, de acidez propia de regiones más al norte. Sabroso, salino, impactante. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Viura.
- Crianza:
- 12 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color amarillo pálido, presenta un aspecto limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | En nariz es un vino intenso y serio, con buena frescura y concentración, que presenta un gran potencial para desarrollar más matices y complejidad. |
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¿A qué te sabe? | En boca muestra una acidez vibrante y una sensación eléctrica, acompañadas de unos taninos muy finos y un final seco y serio. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Quesos semicurados, Pescado blanco al horno, Ahumados, Salmón ahumado, Arroces de carne. |
- Bodega:
- Bodegas y Viñedos Pujanza
- Provincia:
- Álava
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
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Pujanza CismaVarietal:100% Tempranillo. Crianza:22 meses en barricas nuevas de roble francés. |
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