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100% Albariño procedente de una selección de viejas cepas de viñedo propio en O Rosal, plantadas por los antepasados de Santiago Ruiz. Nace como homenaje a Rosa Ruiz, la hija menor del fundador. Un valiente paso hacia la innovación sin olvidar su propia historia. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- Albariño 100%.
- Crianza:
- Crianza sobre lías durante 5 meses.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º - 11º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos. |
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¿Qué hueles? | Aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas. |
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¿A qué te sabe? | En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecernos en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también masas hojaldradas saladas o patés. |
- Bodega:
- Bodegas Santiago Ruiz
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Santiago Ruiz |
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Ref:5491
Santiago RuizVarietal:Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura y Godello. Crianza:Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz. |
