Ref: 5400

Artigazo Edición Limitada

Las uvas procedentes de viñas de más de 40 años se vendimian a mano. Tras el estrujado y despalillado las uvas maceran durante 2 ó 3 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con varios remontados diarios. Tras la fermentación, el vino lágrima es descubado y lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente el vino se decanta y continúa su maduración en barrica hasta 18 meses.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah.
Crianza:: 18 meses en barricas de roble francés.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo cereza madura con tonos atintados.
	¿Qué hueles?	Aroma intenso y complejo de frutas rojas silvestres, delicadas especias y frutos secos envueltos en sutiles balsámicos y etéreos.
	¿A qué te sabe?	Tras su suave ataque se abre con gran sabrosidad, bien estructurado, con volumen y untuosidad, agradable retronasal, dejando una sensación de vino redondo y con elegante armonía.

¿Con qué cambinarlo?

Muy apropiado para acompañar carnes rojas, cordero asado, pato, faisán, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos.

Bodega:: Bodegas Paniza
Provincia:: Zaragoza
D.Origen:: D.O.P. Cariñena
Valoración:
Premios:

D.O.P. Cariñena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB		E	MB	MB	MB	MB	MB	MB	MB	E

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	Ref:5409 Ibero de Paniza Reserva Varietal:Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo. Crianza:En barricas de roble americano donde envejecerá adquiriendo elegancia y complejidad.
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	Ref:5401 Paniza Pizarra Varietal:Garnacha. Crianza:Ocho meses en barricas de roble francés con tostado fresco.
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