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Vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en el depósito y pasan a macerar en frío durante de 6 a 10 horas, para luego realizar una prensada suave y así obtener el mosto que será desfangado y que más tarde fermentará lentamente a una temperatura aproximada de 16ºC. Después de varios trasiegos al abrigo del aire es embotellado. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- Listán Blanco y Forastera Gomera.
- Crianza:
- Blanco joven.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color amarillo pajizos con ribetes verdosos, muy limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | En nariz es fresco, con aromas de frutos tropicales, fruta de hueso, cítricos y un fondo de flores blancas. |
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¿A qué te sabe? | En boca es fresco, sedoso, de paso suave y buena persistencia al final. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Acompañar con pescados, mariscos frescos y pastas. |
- Bodega:
- Bodegas El Lomo
- Provincia:
- Santa Cruz de Tenerife
- D.Origen:
- D.O.P. Islas Canarias
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Islas Canarias - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodegas El Lomo |
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Ref:4931
El Lomo Listán NegroVarietal:Listán Negro y Negramoll. Crianza:Tinto joven. |
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Ref:4930
El Lomo Tinto VarietalVarietal:Listán Negro, Baboso, Castellana y Tintilla. Crianza:Tinto joven. |
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Ref:4932
El Lomo Vendimia SeleccionadaVarietal:Listán Negro, Negramoll y Tintilla. Crianza:Permanencia del vino sobre sus lías finas en depósito de acero inox durante 10 meses. |
