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Buscando la máxima expresión de la uva Tempranillo, Verónica Salgado Capricho Viñas Viejas es un vino de autor de producción limitada que proviene de uno de los Pagos más selectos. Así, con el fruto de las viñas de más 65 años del Pago del Moral se elabora este exclusivo vino para los afortunados que tengan la suerte de probarlo. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Tinta fina del Pago del Moral. Cepas plantadas en 1950.
- Crianza:
- 12 meses en barricas nuevas y 36 más en la botella.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Intenso cereza picota. |
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¿Qué hueles? | Complejos aromas balsámicos entremezclados con frutas del bosque y ciruelas pasas. Ponderados con aromas terciarios como cacao, regaliz y toffee. |
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¿A qué te sabe? | Fruta roja dulce, especias suaves y sedosos taninos producen un elegante placer. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Se recomienda maridar con carnes magras y foie. |
- Bodega:
- Bodega Ascensión Repiso Bocos
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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