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Quincha Corral es el vino más personal de Toni Sarrión. Tanto, que literalmente lo elabora con sus propias manos, haciendo él mismo los remontados. Fermenta en depósitos de barrica abierta en la que se da una microoxigenación que le otorga un color muy especial. Toni selecciona cuidadosamente las cepas más viejas de Bobal plantadas en dos viñedos muy concretos y obtiene así su vino más complejo y opulento. Un vino de recorrido, que dará mucho placer con el paso del tiempo. Uno de los mejores bobales de nuestro país. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Bobal.
- Crianza:
- Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y en tinas de roble de 35 hectolitros.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color picota oscuro con reflejos violáceos. |
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¿Qué hueles? | Intensa con notas de fruta negra. Toques especiados de tomillo o arpillera. |
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¿A qué te sabe? | Entrada amable, con mucho cuerpo, elegante y estructurado. Final muy largo y fresco. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados. |
- Bodega:
- Bodega Mustiguillo, S.A.
- Provincia:
- Valencia
- D.Origen:
- V.P. Pago El Terrerazo
- Valoración:
- Premios:
V.P. Pago El Terrerazo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodega Mustiguillo, S.A. |
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Ref:4407
Finca CalvestraVarietal:100% Merseguera. Crianza:Crianza de 11 meses sobre lías en barricas bordelesas de madera de acacia. |
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Ref:4408
Finca TerrerazoVarietal:100% Bobal. Crianza:Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y tinas de roble de 35 hectolitros. |
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Ref:4410
La Garnacha de MustiguilloVarietal:100% Garnacha. Crianza:8 meses en barricas de roble francés de 225 litros y tinas de 35 hectolitros. |
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Ref:4406
MestizajeVarietal:Bobal, Garnacha y Syrah. Crianza:Crianza de 10 meses en tinas de roble francés y barricas. |
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Ref:4405
Mestizaje BlancoVarietal:Merseguera, Viognier y Malvasía. Crianza:Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. |
