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Cámbrico Rufete desprende mucha personalidad. La escasísima variedad Rufete aporta a este vino una expresión alegre por su punto justo de acidez que contrasta con la percepción de fruta madura. Un vino diferente y a tener muy en cuenta.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Rufete.
- Crianza:
Envejecido durante 29 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo cereza de capa medio alta. |
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¿Qué hueles? | Muy buena intensidad frutal: mora, fresas y un delicado recuerdo floral, especias y aromas minerales tras aireación. |
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¿A qué te sabe? | Afrutado y largo, sabroso, suave, con buen cuerpo, muy equilibrado. Posgusto de regaliz. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de gorgonzola y con bacalao confitado. |
- Bodega:
- Viñas del Cámbrico
- Provincia:
- Salamanca
- D.Origen:
- V.T. de Castilla y León
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla y León - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Viñas del Cámbrico |
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Ref:4304
575 uvasVarietal: Tempranillo, Rufete y Calabrés. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros. |
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Ref:4305
Cámbrico TempranilloVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 26 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros. |
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Ref:4303
Viñas del CámbricoVarietal: Rufete y Tempranillo. Crianza: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 300 litros. |
