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Tinto elaborado con la variedad Mencía procedente de viñas viejas de más de 85 años. En nariz, los frutos rojos, apegados a la tierra del Bierzo, se mezclan con notas tostadas de humo y regaliz, junto con toques de aromas balsámicos. Estructurado en boca, con una profundidad increíble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
Crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 12º - 14º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo picota muy intenso con toques violáceos. |
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¿Qué hueles? | En nariz es muy fresco. Aparece la fruta roja, las bayas silvestres y las moras, dejando paso a notas balsámicas y mentoladas, así como toques de humo y regaliz. |
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¿A qué te sabe? | Bien estructurado, con buena profundidad y un final afrutado persistente. Taninos muy finos. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Arroces de pescado, Quesos semicurados, Arroces de carne, Cerdo estofado. |
- Bodega:
- Vinos Valtuille, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
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Ref:4295
Cabanelas MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Después de la fermentación maloláctica, se traslada el vino a barricas de roble francés nuevas para que envejezca durante 13 meses. |
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