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Valdelosfrailes Reserva

Valdelosfrailes reserva se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de nuestros viñedos más viejos en vaso. Seleccionamos en campo, en una cuidada vendimia en cajas y en bodega antes del encubado de la uva entera, donde macera en frío antes de la fermentación a temperatura controlada proporcionándonos una gran complejidad aromática con una carga tánica contenida. Tras la fermentación se trasiega a barricas nuevas donde realiza la fermentación maloláctica. El vino se somete a una larga crianza mínimo 14 meses en barrica nueva. Termina de redondearse en botella durante al menos otros dos años más resultando un vino sorprendente, complejo, elegante y equilibrado.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo.
Crianza:: 14 meses en barrica francesa y americana. Termina de redondearse en botella durante al menos otros dos años.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Vivos tonos cardenal subido con tonos amoratados, que resaltan una excelente capa.
	¿Qué hueles?	Nítidos aromas de fruta negra madura de arándano, con elegante concentración de tinta china, tipicidad de un vino procedente de parcelas silíceas de viejos viñedos en vaso.
	¿A qué te sabe?	Excelente esqueleto de vivos taninos dulces, en armonía con la frescura de la acidez que resaltan una fina fruta negra, entre elegantes torrefactos, suaves especiados, con final elegante, intenso y persistente.

¿Con qué cambinarlo?

Es perfecto para acompañar buenas noticias, pero también para beberlo junto a carnes rojas braseadas, legumbres, postres de chocolate y platos de casquería, mollejas o callos… Delicioso.

Bodega:: Valdelosfrailes Bodega
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Cigales
Valoración:
Premios:

D.O. Cigales - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Valdelosfrailes Bodega

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	Ref:2 Valdelosfrailes Joven Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 3 meses en barrica.
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	Ref:2965 Valdelosfrailes Rosado Varietal: Tempranillo y Verdejo. Crianza: Rosado joven.
	Ref:2964 Valdelosfrailes Verdejo Varietal: 100% Verdejo. Crianza: Blanco joven.