Ref: 3944

Heritage

Este tinto procede de 3 viñas centenarias ubicadas en Aguilera, dentro de la Ribera burgalesa. La viña del Pago de Sotillejos aporta color y una nariz profunda de fruta negra; el Pago de los Carrizos aporta tanino y tipicidad; y finalmente, el Paraje de San Juan, un páramo situado en Boada, a 900 metros de altitud, aporta elegancia, connotaciones florales y mineralidad.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo 100%, es la mezcla de los tres terroir más viejos de la bodega, pago de Carrizos, pago de Sotillejos y pago de San Juan.
Crianza:: Crianza 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color Picota sobre madura, de capa muy cubierta, con fuertes ribetes amoratados y lágrima pigmentada.
	¿Qué hueles?	Concentrado e intenso de frutas maduras en licor, regaliz negro, Espaciados como la canela y vainilla y frutos secos, con un toque mineral.
	¿A qué te sabe?	En boca tiene una entrada muy potente con una equilibrada acidez, tanino dulce y recorrido final muy fino de frutas y especias.

¿Con qué cambinarlo?

Foie bien fresco con mermelada, cualquier plato de cuchara o un pescado graso como el rodaballo, el besugo o el chicharro.

Bodega:: Bodegas Convento de las Claras
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Convento de las Claras

	Ref:3946 Bendiciones Reserva Varietal: Tempranillo 100%, viñas viejas. Crianza: Crianza 36 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
	Ref:3942 Convento de Las Claras Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses.
	Ref:3947 Convento de Las Claras Verdejo Varietal: Verdejo 100%, suelos arenosos. Crianza: Crianza sobre sus propias lias, 4 meses.
	Ref:3948 Convento de Las Claras Verdejo F.B. Varietal: Verdejo 100%, suelos arenosos. Crianza: Fermentado y criado en barrica durante 8 meses sobre sus propias lías.
	Ref:3943 Las Tinajas Rosado Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3945 Paraje de San Juan Varietal: Tempranillo 100%, Este vino solo se elabora en las añadas excelentes y es una selección delas 1O mejores barricas del pago de San Juan. Crianza: Crianza 24 meses en barricas de roble francés.