Ref: 3942

Convento de Las Claras

Convento Las Claras es un vino procedente de los suelos sedimentarios y aluviales existentes junto al Río Duero. Pertenece al proyecto personal de José Carlos Álvarez, enólogo y gran experto en los viñedos de la Ribera del Duero. Para elaborarlo, Álvarez ha seleccionado los pagos vitivinícolas con los suelos y vides que más se ajustan a la calidad que busca ofrecer en sus vinos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo 100%.
Crianza:: Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color Cereza sobre madura, de capa muy cubierta, con fuertes ribetes amoratados en su capa fina..
	¿Qué hueles?	Alta intensidad frutal de moras, frambuesas, zarzamoras y regaliz negro que se conjugan con aromas tostados y especiados de su crianza en madera de roble francés.
	¿A qué te sabe?	Entrada en boca muy carnosa, densa y con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez. Postgusto muy largo y sugestivo.

¿Con qué cambinarlo?

Chocolate negro, aceite de oliva y escamas de sal. Y por supuesto: carnes, asados y quesos curados.

Bodega:: Bodegas Convento de las Claras
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:: Si se conserva en óptimas condiciones, se puede guardar en torno a 7-8 años tras la vendimia.
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Convento de las Claras

	Ref:3946 Bendiciones Reserva Varietal: Tempranillo 100%, viñas viejas. Crianza: Crianza 36 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
	Ref:3947 Convento de Las Claras Verdejo Varietal: Verdejo 100%, suelos arenosos. Crianza: Crianza sobre sus propias lias, 4 meses.
	Ref:3948 Convento de Las Claras Verdejo F.B. Varietal: Verdejo 100%, suelos arenosos. Crianza: Fermentado y criado en barrica durante 8 meses sobre sus propias lías.
	Ref:3944 Heritage Varietal: Tempranillo 100%, es la mezcla de los tres terroir más viejos de la bodega, pago de Carrizos, pago de Sotillejos y pago de San Juan. Crianza: Crianza 18 meses en barricas de roble francés y americano.
	Ref:3943 Las Tinajas Rosado Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3945 Paraje de San Juan Varietal: Tempranillo 100%, Este vino solo se elabora en las añadas excelentes y es una selección delas 1O mejores barricas del pago de San Juan. Crianza: Crianza 24 meses en barricas de roble francés.