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El contexto natural bucólico del Pazo de Barrantes y de su Finca de doce hectáreas se refleja sin duda en el desarrollo de su uva enriqueciéndola con las múltiples esencias que impregnan su entorno, dando vida a un albariño de bandera con una destacada personalidad, marcado y fragante carácter varietal y excelente evolución en botella.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Albariño.
- Crianza:
Este vino fermenta con sus lías durante unos cuatro meses. Posteriormente reposa un mínimo de 5 meses en los mismos depósitos de acero inoxidable en los cuales fermentó. Pazo de Barrantes Albariño envejece en última instancia otros dos meses en botella antes de ser comercializado.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, brillante y limpio. |
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¿Qué hueles? | Despliega intensos aromas florales, frutales y balsámicos. |
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¿A qué te sabe? | Paso profundo, elegante y fresco. Sorprende por su versatilidad gastronómica. Armoniza cuerpo y sutileza, complejidad y exuberancia, longevidad y disfrute inmediato. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor de Pazo de Barrantes y lima. |
- Bodega:
- Pazo de Barrantes, S.A.
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
Recomendamos oxigenar unos minutos antes de su consumo para que puedan percibirse todos sus aromas.
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Pazo de Barrantes, S.A. |
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Ref:3923
La Comtesse AlbariñoVarietal: 100% Albariño. Crianza: Tras la fermentación y contacto con lías, el vino permanece durante 12 meses en los tinos y otros 10 meses en depósitos de hormigón. |
