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La uva con la que se produce este vino procede de un viñedo viejo situado en Cebreros, zona de la Sierra de Gredos acogida a la V.T. Castilla y León. Allí las condiciones de cultivo son extremas, con laderas vertiginosas donde las raíces de las viñas se extienden por un suelo pizarroso.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Garnacha.
- Crianza:
20 meses de barrica de 500 litros de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Bien cubierto, capa media alta, su color rojo brillante recuerda al de las picotas maduras. |
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¿Qué hueles? | En la nariz es complejo y elegante, con una paleta aromática en la que destacan los aromas primarios de fruta fresca, piel de naranja y hierbas aromáticas. |
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¿A qué te sabe? | En la boca se muestra amable, de trago fácil pero intenso y equilibrado, con unos taninos maduros, finos, delicados y sabrosos que prolongan el disfrute y la frutosidad. Persistente y elegante. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro o con salsas complejas. |
- Bodega:
- Bodegas Canopy
- Provincia:
- Toledo
- D.Origen:
- V.T. de Castilla y León
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla y León - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodegas Canopy |
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Ref:2985
Castillo de BelarfonsoVarietal: Garnacha 100%. Crianza: 6 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:2987
Congo GarnachaVarietal: Garnacha 100%. Crianza: 17 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:2988
La Viña EscondidaVarietal: Garnacha 100%. Crianza: 15 meses en barricas de roble francés |
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Ref:2984
Loco Garnacha BlancaVarietal: Garnacha blanca 100%. Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de 500 y 700 litros y depósito de acero inoxidable, trabajando con las lías finas durante ocho meses con battonage semanal. |
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Ref:2986
Malpaso SyrahVarietal: Syrah 100%. Crianza: 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros. |
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Ref:2990
Tres Patas GarnachaVarietal: 100% Garnacha. Crianza: Crianza de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 600 y 500 litros. |
