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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 2796

Carballal Prólogo



Desde 2015. Producción limitada. Un albariño de autor en el que nuestro enólogo lleva al límite su capacidad de probar, arriesgar e innovar.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:

100% Albariño.

Crianza:

Blanco joven.

Graduación alcohólica:
12%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
8º - 10º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Color amarillo paja, muy intenso.

¿Qué hueles?

Aromas a manzana, frutos secos y notas frescas de cítrico y piña.

¿A qué te sabe?

Bien construido en boca, fino y retrogusto persistente a uva.

¿Con qué cambinarlo?

Como siempre, el vino que nos gusta se puede maridar con todo.  No obstante, nos permitimos hacer unas cuantas sugerencias: pescados a la plancha o fritos, arroces y, en general, comidas que son clásicas en el maridaje con tintos gallegos o de otras zonas, tipo roble o crianza.

Bodega:
Bodegas Carballal
Provincia:
Pontevedra
D.Origen:
D.O. Rias Baixas
Valoración:
Premios:

D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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