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Montenovo nos traslada a las frías montañas que rodean el sinuoso valle del río Sil. Es un vino de montaña (de hecho, Montenovo significa montaña joven en gallego), pleno de saberes que expresan la pureza de la variedad Godello. Posee una extraordinaria capacidad para desarrollar aromas de gran complejidad tras su permanencia en botella.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Godello.
- Crianza:
Blanco joven.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 9º - 11º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Amarillo pajizo con reflejos verdosos. |
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¿Qué hueles? | Aromas minerales y florales, donde destacan los apuntes cítricos, de fruta madura y delicadas notas herbáceas. |
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¿A qué te sabe? | Vino fresco, mineral y con un paso de boca estructurado y limpio que realiza su juventud y frescura. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ensaladas, verduras, mariscos y pescados blancos. |
- Bodega:
- Bodegas Valdesil
- Provincia:
- Ourense
- D.Origen:
- D.O. Valdeorras
- Valoración:
- Premios:
D.O. Valdeorras - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Valdesil |
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Ref:2711
Pezas da PortelaVarietal: 100% Godello. Crianza: Tras completar la fermentación alcohólica, el vino se dejó en contacto con sus lías durante 6 meses con bâttonage semanal, tras lo cual se realizó el coupage de todas las pezas y se dejó envejecer 1 año más en depósitos de inox. |
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Ref:2710
Valderroa CarballoVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. |
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Valderroa MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: 9 meses en depósito de acero con trasiegos periódicos. |
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Ref:2709
Valdesil Godello sobre líasVarietal: 100% Godello. Crianza: 6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero. |
