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Pezas da Portela se produce exclusivamente a partir de las 11 pezas (parcelas) históricas que fueron plantadas por los hijos de D. Jose Ramón Gayoso a lo largo del s. XX en las laderas pizarrosas de la aldea de Portela, utilizando el clon originario de la antiquísima Viña Pedrouzos. Se trata de un vino que ha conquistado a los críticos de Parker y a la propia Jancis Robinson.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Godello.
- Crianza:
Tras completar la fermentación alcohólica, el vino se dejó en contacto con sus lías durante 6 meses con bâttonage semanal, tras lo cual se realizó el coupage de todas las pezas y se dejó envejecer 1 año más en depósitos de inox.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo brillante. |
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¿Qué hueles? | Gran complejidad aromática donde aparecen recuerdos de fruta de hueso, fruta amarilla tipo membrillo, cítricos, hinojo, envuelto en los recuerdos de las lías y las notas tostadas del roble. |
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¿A qué te sabe? | Gran cuerpo, de textura cremosa equilibrada con una mineralidad poderosa que ensalza su refrescante acidez natural, dotando al vino de una estructura firme, siendo el final largo y muy placentero. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Pescados grasos (lubina, dorada) pastas rellenas, caza de pluma (perdices, codornices) o erizos gratinados. |
- Bodega:
- Bodegas Valdesil
- Provincia:
- Ourense
- D.Origen:
- D.O. Valdeorras
- Valoración:
- Premios:
D.O. Valdeorras - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | MB | MB |
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Ref:2707
Montenovo GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Blanco joven. |
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Valderroa CarballoVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. |
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Valderroa MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: 9 meses en depósito de acero con trasiegos periódicos. |
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Ref:2709
Valdesil Godello sobre líasVarietal: 100% Godello. Crianza: 6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero. |
