Ref: 2591

Tudanca Roble

Elaboración: Vendimia manual seleccionada. Producción de 6.000 Kg./Ha. Fermentando a temperatura controlada. Maceración durante 30 días. Durante seis meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas de roble americano.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: 6 meses en barrica en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 12º - 14º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Visualmente es un vino limpio y brillante de color cereza con ribetes azulados.
	¿Qué hueles?	En la nariz destaca su intenso aroma floral propio de la variedad y a fruta roja del bosque, ensamblada con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera.
	¿A qué te sabe?	El paso de boca resulta amplio, fresco, elegante y persistente. Los recuerdos a frutas rojas del bosque se ensamblan a la perfección con la madera sutil y elegante.

¿Con qué cambinarlo?

Con asados castellanos de cordero o cochinillo, no desmerece con unas chuletas de cordero lechal al sarmiento y con unos quesos poco curados de oveja y vaca.