Ref: 2053

Piedra Luenga Pedro Ximénez

Las uvas son cosechada a mano a mediados de agosto y posteriormente tendidas al sol en las paseras durante cuatro o diez días. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, un área especialmente reservada (por su orientación geográfica y pendiente suave) para la deshidratación y pasificación de las uvas. Tenemos especial cuidado de que el secado sea regular y homogéneo, por lo que se controla manualmente.

Primera Añada:
Botella:: 50cl
Tipo:: Generoso
Uvas:: Vino ecológico de uvas pasas Pedro Ximénez.
Crianza:: Su frescura y juventud reflejan su sistema de elaboración que no incluye envejecimiento en madera.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 17º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color ámbar brillante (recuerda a resina de cerezo).
	¿Qué hueles?	En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel .
	¿A qué te sabe?	Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cítricos. Vino muy virtuoso y persistente.

¿Con qué cambinarlo?

Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar después de una segunda copa. Es un vino para acompañar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opción para acompañar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.

Bodega:

Bodegas Robles

Provincia:

Córdoba

D.Origen:

D.O.P. Montilla Moriles

Valoración:

Premios: