Ref: 1927

dMente

No hay que ser un demente para adquirir una botella de este monovarietal de Syrah de Pago Casa del Blanco. De hecho, a nosotros nos encantó, con sus notas elegantes, balsámicas y de suaves tostados. El vino pertenece a la línea más moderna de la bodega, y ellos mismos lo definen como una "fina locura que sana paladares". Ideal acompañarlo con elaboraciones saladas como guisos, pimientas y currys e igualmente con chocolates amargos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Syrah y otras variedades minoritarias
Crianza:: 9 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 17º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	En vista destaca por su color intenso.
	¿Qué hueles?	Primer impacto de monte mediterráneo, balsámicos y chocolates puros con final elegante de mermelada de naranja amarga y piel de granada.
	¿A qué te sabe?	Vino bien pulido, con buen cuerpo y volumen. Taninos que confieren potencia y robustez a la vez que dan estructura en el paladar.

¿Con qué cambinarlo?

Asados y guisos muy especiados, con pimientoas, curry, tomillo.... Civet de liebre y chocolates amargos.

Bodega:: Pago Casa del Blanco
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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