Ref: 1717

Señorío de Val Tinto

Vino tinto de la variedad Tempranillo, proveniente de viñedos propios. Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual de las parcelas. A través de un equilibrio óptimo entre “cortas maceraciones” y “selección de temperaturas” en fermentación (al principio altas para extraer cuerpo y en tumultuosa baja para obtener aromas), se logra expresar la complejidad aromática (floral y frutal) así como el cuerpo y los tonos violáceos, que definen la personalidad de este terreno.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 12º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo picota de media capa, brillante.
	¿Qué hueles?	Notas muy marcadas de fresón y frutas rojas maduras.
	¿A qué te sabe?	En boca con acidez y grado perfectamente ensamblados, limpio y suave.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo, estofado de carne, setas y quesos curados.

Bodega:: Casa de la Viña, S.L.
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: D.O. Valdepeñas
Valoración:
Premios:

D.O. Valdepeñas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Casa de la Viña, S.L.

	Ref:1714 Casa de la Viña Blanco Varietal: Airén. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1715 Casa de la Viña Criado en Barrica Varietal: Elaborado con uvas Tempranillo provenientes de cepas de más de 30 años. Crianza: Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano en partes iguales, con diferentes tostados para potenciar los aromas del Tempranillo.
	Ref:1716 Casa de la Viña Edición Limitada Varietal: Tempranillo y Syrah Crianza: Crianza en barricas de roble de las tonelerías más adecuadas para potenciar las características de cada variedad durante el tiempo necesario que demanda cada una de ellas.
	Ref:1712 Casa de la Viña Old Vines Varietal: Tempranillo provenientes de 150 hectáreas. de cepas de mas de 30 años. Crianza: Tinto joven.
	Ref:1713 Casa de la Viña Rosado Varietal: Tempranillo Crianza: Rosado joven.
	Ref:1718 Señorío de Val Blanco Varietal: Airén. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1720 Señorío de Val Crianza Varietal: Tempranillo. Crianza: Crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del tempranillo.
	Ref:1721 Señorío de Val Reserva Varietal: Tempranillo. Crianza: Crianza en barricas nuevas de roble Francés y Americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del tempranillo.
	Ref:1719 Señorío de Val Rosado Varietal: Tempranillo. Crianza: Rosado joven.