Ref: 1414

Toni Arráez Blanc Monastrell

Elaborado a partir de uvas negras de la variedad autóctona de la zona, Monastrell. La vendimia se realizó de forma manual y se transportó a la bodega en pequeños contenedores para evitar roturas. Una vez en bodega se encubó y se sangró el mosto todavía sin color debido al poco contacto con las pieles negras. Se dejó descansar en depósito a baja temperatura durante 2 días para dejarlo lo más limpio posible y se fermentó a baja temperatura siguiendo las pautas de la elaboración de vinos blancos y rosados. La fermentación duró 21 días.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Monastrell
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color amarillo pálido en su nacimiento. En su evolución va marcando notas asalmonadas.
	¿Qué hueles?	Destaca por sus aromas a albaricoque, flores, y melocotón en almíbar.
	¿A qué te sabe?	En boca es un vino con mucho volumen, glicérico con un acidez equilibrada, vuelven los aromas de frutas. Un Vino persistente y complejo.

¿Con qué cambinarlo?

Entremeses, platos ligeros y arroces.

Bodega:: Bodegas Antonio Arraez
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Valencia
Valoración:
Premios:

D.O. Valencia - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E			MB	E	MB	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Antonio Arraez

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	Ref:1422 Bermejo Blanco Varietal: Moscatel, Macabeo y otras. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1426 Bermejo Tinto Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Coupage al 50% de Tempranillo joven con Tempranillo que ha pasado por barrica durante 14 meses, aportando cada una de las partes del coupage unas características complementarias.
	Ref:1424 Calabuig Blanco Varietal: 50% Macabeo y 50% Merseguera. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1425 Calabuig Rosado Varietal: 50% Tempranillo y 50% Monastrell. Crianza: Rosado joven.
	Ref:1423 Calabuig Tinto Varietal: 50% Monastrell, 50% Tempranillo. Crianza: Tino joven.
	Ref:1421 Casas de Herencia Blanco Varietal: Macabeo, Merseguera y Malvasía. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1416 Casas de Herencia Tinto Varietal: 50% Monastrell, 40% Tempranillo y 10% Tintorera. Crianza: 4 meses en barrica de roble.
	Ref:1420 Cava Sutra Varietal: 90% Macabeo y 10% Chardonnay. Crianza: Reposa durante 9 meses en las mejores condiciones de iluminación, temperatura y humedad.
	Ref:1417 Girasomnis Varietal: 50% Ull de Llebre y 50% Merlot. Crianza: Crianza en barrica americana en un 70% y francesa en un 30%. Completa su crianza con 6 o 8 meses en botella.
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	Ref:1415 Toni Arráez Verdil Varietal: 80% Verdil, 20% Moscatel, Malvasía y otras. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1418 Vivir Sin Dormir Varietal: 100% Monastrell Ecológico. Crianza: Crianza en barrica americana, francesa, y húngara durante 4 meses.