Ref: 1345

Trascasas Tinto Reserva

Únicamente se elabora en añadas excepcionales. Fermentación alcohólica controlada –sin superar en ningún momento los 30ºC- de vendimia tinta Tempranillo, seleccionada a mano de nuestros viñedos de más de 70 años, en el momento óptimo de madurez, prolongando la maceración con los hollejos unas 3 semanas, en función del potencial polifenólico.

Fermentación maloláctica a temperatura controlada (22ºC).

Posteriores trasegados y un clarificado llevan el vino a su estado final de limpidez y estabilidad proteica. Y la estabilización por frío natural (aprox. 5ºC) dejan el vino listo para su envejecimiento.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: Crianza oxidativa, de al menos 18 meses en barricas de roble europeo – principalmente francés-, y crianza reductora de otros 18 meses en botella.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo guinda con matices violáceos.
	¿Qué hueles?	Despliega en nariz aromas frutales, con un equilibrio de buena madera nueva.
	¿A qué te sabe?	En boca es sedoso y sabroso.

¿Con qué cambinarlo?

Caza mayor y asados.

Bodega:: Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Cigales
Valoración:
Premios:

D.O. Cigales - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E		E	MB	E	E	E	MB	MB	E

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Ref:1347

Alfredo Santamaría Crianza

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Crianza oxidativa, de al menos 12 meses en barricas de roble americano, y crianza reductora de otros 12 meses en botella, siempre en óptimas condiciones de temperatura y humedad.