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Ref: 177

Pago de Tharsys

   

Pago de Tharsys es una bodega familiar situada en el Paraje de Fuencaliente, Requena y dirigida por Vicente García y Ana Suria, el primero considerado además el padre del cava valenciano, por su dedicación y el esfuerzo que lo llevó a liderar la apuesta por incluir los cavas que se elaboraban en la zona dentro de la Denominación de Origen Cava.

 

En Pago de Tharsys la filosofía se basa en la elaboración de vinos de gran calidad, "siempre con el férreo propósito de que el vino exprese la personalidad de su terroir y vaya impregnado de la pasión que sienten por la tierra y el vino".

 

En la elaboración se combinan métodos artesanales junto a innovadoras técnicas como el sombrero sumergido o la maceración pelicular prolongada. Sus cavas se elaboran respetando su composición natural, sin utilizar tratamientos que puedan modificarla.

 

Dirección:
Paraje de Fuencaliente, s.n. (Ctra. N-III. Km. 274)
Población:
Requena
Código Postal:
46340
Provincia:
Valencia
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Teléfono:
962303354
Año Fundación:
2002
Visitas:
SI
Denominación de Origen:
D.O. Utiel - Requena
Ruta del Vino:
Ruta del Vino Utiel - Requena
Vinos de la Bodega:

   

Ref:3867

Alegría de Tharsys

Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

Una vez realizado el tiraje, el cava descansa en nuestra cava subterránea durante al menos 14 meses en posición horizontal, y un mes antes del degüelle pasará a los pupitres donde se realiza el removido de forma manual.

   

Ref:3870

Pago de Tharsys Brut Nature

Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

Crianza de 18 meses en rima en bodega subterránea del año 1808. En este ambiente, con estabilidad de temperatura y humedad, se realiza la toma de espuma y su crianza. Removido manual en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas.

   

Ref:3868

Pago de Tharsys Rosado

Varietal:

100% Garnacha.

Crianza:

Crianza durante un periodo de algo más de 17 meses. Para proceder al degüelle se realizó un removido manual de las botellas y se mantuvieron en punta hasta la correcta limpieza.

   

Ref:3869

Tharsys Único

Varietal:

100% Bobal.

Crianza:

Una vez realizado el tiraje el cava descansa en la cava subterránea bicentenaria de la bodega durante al menos 36 meses en posición horizontal, y un mes antes del degüelle pasará a los pupitres donde se realiza el removido de forma manual, al igual que el degüelle.

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