Ref: 6837

Son D Sol

A partir de las cepas que disfrutan del intenso sol del verano en Toledo nace este original, interesante y envolvente vino seco elaborado exclusivamente con Pedro Ximénez. Gracias a su amplísimo abanico aromático y su punto vibrante, resulta muy gastronómico e ideal para disfrutar en cualquier celebración.

Primera Añada:
Botella:: 75CL.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Pedro Ximénez.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Limpia y brillante. De color pajizo con reflejos dorados.
	¿Qué hueles?	Predominan los aromas de albahaca y de musgo de montaña junto a las notas cítricas y los apuntes de miga de pan. Agitando la copa los aromas anteriores dan paso a sutiles recuerdos de fruta tropical como el melón y la paraguaya y a los matices florales y anisados.
	¿A qué te sabe?	Entrada seca con viva acidez que aporta alegría y frescura. Regala una fina textura y un final con recuerdos de fruta amarilla madura y de piel de pomelo rosa que aporta un cierto amargor envolvente.

¿Con qué cambinarlo?

Perfecto para disfrutar con aperitivos y entrantes, quesos suaves, ensaladas y wok de verduras. Un gran aliado de la fritura de pescado blanco, de los arroces poco condimentados y de la fideuá tradicional.