Ref: 928

Finca Constancia Parcela 52

Para la elaboración de “Finca Constancia Parcela 52” se realiza, cada año, un “blend” con tres formas de fermentación: en barrica, en “tina” de madera y en depósito de acero inoxidable. La fermentación en barrica mantiene el vino con sus lías finas durante seis meses realizando la técnica artesana del batonnage. En la “tina”, el vino toma carácter con un toque de madera dulce muy especial. Y por último, la fermentación en depósito de acero inoxidable que le dota de “frescura”. Es un vino muy innovador por su triple fermentación que se convierte en un “capricho” para acompañar grandes momentos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Verdejo 100%.
Crianza:: Parte fermentada en barricas de roble y posterior reposo de 6 meses con su lías.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Brillante de color dorado con reflejos verdes.
	¿Qué hueles?	Muestra un amplio abanico de aromas, desde finas hierbas e hinojo hasta frutas tropicales, peras maduras y melocotón.
	¿A qué te sabe?	Boca elegante, untuosa e intensa, dominando los gustos a fruta con leves notas tostadas, que dan lugar a un vino persistente, sabroso e inolvidable.

¿Con qué combinarlo?

Perfecto con arroces, pasta, aves y marisco.

Bodega:: Finca Constancia
Provincia:: Toledo
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Otros Vinos de Finca Constancia

	Ref:931 Altos de la Finca Varietal: Petit Verdot y Syrah. Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
	Ref:936 Altozano Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Después de realizar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino termina envejeciendo durante tres meses en barricas de roble francés y americano para darle su personalidad así como su carácter.
	Ref:938 Altozano Tempranillo Syrah Varietal: Tempranillo y Syrah. Crianza: Tras realizar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino termina envejeciendo durante tres meses en barricas de roble francés y americano para darle su propia personalidad así como su carácter.
	Ref:934 Altozano Verdejo Varietal: Verdejo y Sauvignon Blanc. Crianza: Para perfilar su elaboración, se mantuvo con sus lías finas un mínimo de dos meses, obteniendo así la cremosidad final de Altozano Verdejo-Sauvignon.
	Ref:6991 Finca Constancia Entre Lunas Varietal:100% Tempranillo orgánico. Crianza:8 meses en barrica de roble francés y americano.
	Ref:930 Finca Constancia Parcela 12 Varietal: Graciano 100%. Crianza: Este vino envejece en barricas de roble francés durante ocho meses.
	Ref:929 Finca Constancia Parcela 23 Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este Tempranillo.
	Ref:927 Finca Constancia Selección Varietal: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Graciano y Petit Verdot. Crianza: La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante trece meses, lo que le proporciona el perfecto toque de madera que perfila el carácter de cada variedad que lo compone.
	Ref:932 Fragantia Frizzante Blanco Varietal: Moscatel. Crianza: Vino joven.
	Ref:933 Fragantia Frizzante Rosado Varietal: 100% Syrah. Crianza: Vino joven.