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Un vino elaborado únicamente a partir de uva Syrah cosechada en Jumilla de forma respetuosa con el medioambiente. Este tinto destaca por su amplitud en boca, así como por la sensación intensa y sedosa que deja en el paladar y que invita a seguir bebiendo. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Syrah
- Crianza:
- Tinto joven
- Graduación alcohólica:
- 17%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | En copa ofrece una imagen espectacular, con un color muy intenso, rojo ciruela muy oscuro, negro en su pecho, con ribetes muy violáceos. De aspecto profundo, concentrado, con matices minerales que le dan brillo. |
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¿Qué hueles? | El aroma es potente y concentrado, con predominio de las notas de fruta negra muy madura y licorosa, sobre un delicado lecho balsámico y mineral, con apuntes de golosina especiada (caramelos de regaliz y pimienta negra). |
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¿A qué te sabe? | En boca se muestra igualmente concentrado, con enorme peso de fruta carnosa y dulce, finos apuntes acídulos (grosella) y hasta cítricos. También encontramos taninos sabrosos, una enorme textura con un apunte licoroso y balsámico y un final largo con notables matices ahumados y minerales. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ternera, guisos y quesos. |
- Bodega:
- Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén
- Provincia:
- Murcia
- D.Origen:
- D.O.P. Jumilla
- Valoración:
- Ecológico
- Premios:
D.O.P. Jumilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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