Ref: 5673

Cuerda Suelta

Un Vino de Altura y Profundidad, Fresco Pero Serio, Luminoso pero Anclado en la Tierra y un Coupage que Encuentra Equilibrio entre lo Ecencial y lo Complejo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo y Garnacha.
Crianza:: 6 Meses en Barricas de Roble Francés.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color Rojo Cereza Brillante, de Capa Media y Reflejos Rubí en el Ribete.
	¿Qué hueles?	Notas de Fruto Rojo Fresco (Cereza, Frambuesa), Acompañado de Flor de Retama y Hierbas Mediterráneas (Tomillo, Romero), con un Sutil Dejo a Cacao y Tabaco.
	¿A qué te sabe?	Predominio de Fruta Acida (Granada, Grosella), Te Rojo, Clavo, Mermelada Ligera de Fresa, Ciruela Roja Madura, y Toques de Fruta Negra como la Mora y el Arándano.

¿Con qué combinarlo?

Carnes Blancas, Aves de Caza o Ternera Magra, Platos de Cuchara y Guisos Tradicionales con Lentejas, Garbanzos, Alubias, Arroces, Pescados Grasos o Azules a la Brasa (Bonito, Caballa, Bacalao), Quesos Curados y Semicurados de Oveja o Vaca, Quesos Ahumados, Queso Payoyo.