- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- Verdejo 100%
- Crianza:
- Fermentado y criado con sus lías en un fudre de 2.250 litros durante 12 meses.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Amarillo pajizo pálido y muy limpio. |
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¿Qué hueles? | Fruta carnosa madura recorrida por el fresco toque balsámico de las hierbas de campo, y enriquecida con sutiles notas florales, en fondo discreto de madera que sugiere tostadas especias. |
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¿A qué te sabe? | En boca se percibe una sutil nota anisada. Tiene un paso amplio, untuoso e intenso y un final agradable con una pincelada salina. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Quesos semicurados, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Ahumados. |
- Bodega:
- Bodegas José Pariente
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Rueda
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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MB | B | MB | E | MB | MB | E | MB | MB | MB | B | B |
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Ref:5171
José Pariente ApasionadoVarietal:100% Sauvignon Blanc. Crianza:Durante 6 meses se lleva a cabo un constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca muy estructurada y compleja. |
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José Pariente Cuvée EspecialVarietal:100% Verdejo. Crianza:Crianza sobre lías de 11 meses. |
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José Pariente F. BarricaVarietal:100% Verdejo. Crianza:La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías. |
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José Pariente VerdejoVarietal:100% Verdejo. Crianza:Tras la vendimia, los mostos fermentaron en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente, se realiza el coupage de estas tres vinificaciones. |