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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 511

Palacio de Canedo Maceración



 

Elaboración: Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales. Los racimos permanecen enteros en el depósito durante varios días. En ese tiempo se produce una microfermentación. Acontinuación se extrae la uva y se prensa. El mosto termina de hacer la fermentación alcohólica y maloláctica.

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Mencía.

Crianza:

Vino joven.

Graduación alcohólica:
13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
12º - 14º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Color rojo violáceo.

¿Qué hueles?

Aroma de buena intensidad, sensaciones frutales y muy floral. 

¿A qué te sabe?

Boca fresca, expresión frutal intensa con buen equilibrio entre acidez y alcohol.

¿Con qué combinarlo?

Combina muy bien con chacinas bercianas (chorizo, cecina, ...) y, por supuesto, con botillo. También es indicado para carnes, pasta y quesos.

Bodega:
Bodegas y Viñedos Palacio de Canedo
Provincia:
León
D.Origen:
D.O. Bierzo
Valoración:
Premios:

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
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Otros Vinos de Bodegas y Viñedos Palacio de Canedo

   

Ref:515

Curia Plena

Varietal:

Mencía 100%.

Crianza:

Criado en presencia de sus lias finas poniéndolas en suspensión periodicamente (batonnage) durante 14 meses en barricas de roble francés.

   

Ref:513

Palacio de Canedo Crianza

Varietal:

Mencía 100%.

Crianza:

Envejecido en roble americano y frances durante 12 meses y un mínimo de 6 meses de reposo en botella.

   

Ref:509

Palacio de Canedo Godello

Varietal:

100% Godello.

Crianza:

Vino joven.

   

Ref:514

Palacio de Canedo Reserva

Varietal:

Mencía 100%.

Crianza:

Criado en roble americano y francés durante 14 meses y permaneciendo en botella un mínimo de 24 meses.

   

Ref:512

Palacio de Canedo Roble

Varietal:

Mencía.

Crianza:

Criado en roble durante 8 meses y permaneciendo en botella un mínimo de 6 meses.

   

Ref:510

Palacio de Canedo Rosado

Varietal:

Mencía 70%, Godello 30%

Crianza:

Vino joven.

   

Ref:516

Picantal Mencia

Varietal:

Mencía 100%.

Crianza:

Criado en presencia de sus lias finas poniéndolas en suspensión periódicamente (batonnage) durante 14 meses en barrica de roble francés.

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