Ref: 4789

Unus Old Vine Macabeo

Para elaborar Unus Macabeo Viñas Viejas las uvas se prensan y enfrían hasta los 12ºC antes de meterlas en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación a una temperatura de 18ºC. Una vez fermentado y estabilizado en frío (temperatura de -5ºC), se lleva a cabo una microfiltración final antes de su embotellado.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100 % Macabeo.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pajizo, pálido y con tonos verdosos.
	¿Qué hueles?	Aroma de gran sutileza, marcado por notas tropicales y matices tostados.
	¿A qué te sabe?	Amplio y equilibrado en boca, con una acidez bien integrada y buena permanencia del aroma en el postgusto.