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Vino potente y concentrado, cálido y goloso y con una estructura que le aportará gran evolución en botella. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Syrah 100%.
- Crianza:
- 12 meses en barricas de roble americano.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 13º - 15º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color picota intenso, muy cubierto y de tonos granates. |
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¿Qué hueles? | Nariz potente. Frutas maduras (ciruela, moras rojas y negras). Aromas complejos de balsámicos (tomillo, eucalipto) y mineral (piedra seca, grafito) con notas especiadas y fondos tostados (café, chocolate). |
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¿A qué te sabe? | En boca tiene una entrada vigorosa; es goloso, carnoso y crujiente. Fuerte presencia de taninos maduros y retrogusto de compota. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Vino para acompañar guisos (legumbres, carnes), asados de chuletas (cerdo, cordero), cochinillo al horno, quesos curados o surtido de embutidos ibéricos. |
- Bodega:
- Bodegas Caballo
- Provincia:
- Granada
- D.Origen:
- V.T. Altiplano de Sierra Nevada
- Valoración:
- Premios:
V.T. Altiplano de Sierra Nevada - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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