Ref: 4171

992 Finca Río Negro

Un vino que toma su nombre de la altitud (992 metros sobre el nivel del mar) a la que se encuentran sus viñas, lo que ya nos da una primera idea de lo especial que es. A esto se le suma que se elabora en la provincia de Guadalajara, que tampoco es demasiado conocida por sus vinos. Así que este vino es todo un descubrimiento elaborado con tres variedades: la Tempranillo (que compone la base del vino), la Syrah, una variedad foránea con la que se potencia su elegancia, frutosidad y longevidad, y la Cabernet sauvignon en menor proporción.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Crianza:: Crianza sobre sus lías finas durante 2 meses en depósito y posteriormente 7 meses en barrica de roble francés (40%) y americana (60%), con un tostado medio en ambos casos.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Limpio, brillante. Rojo cereza con ribetes violáceos, de capa media.
	¿Qué hueles?	Aroma intenso, con predominio de frutos rojos y violetas bien ensambladas con los notas de los dos tipos de roble.
	¿A qué te sabe?	Entrada amable con muy buen equilibrio, cuerpo medio, muy fresco y persistente.

¿Con qué cambinarlo?

Ideal con una lasaña, pizza y pescados con salsas de tomate, con comida mexicana como nachos o burritos. También va bien con comida de barbacoa y platos ahumados.