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Vendimia manual en cajas de 12 kg. Selección de grano en meses de recepción. Fermentación alcohólica y maceración en acero inoxidable en un cuidado proceso de extracción de los elementos más nobles del fruto durante 20 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés. El vino es trasegado y criado durante 10 meses más en barricas bordelesas de roble francés y americano de grano fino.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Syrah 100%.
- Crianza:
Criado durante 10 meses más en barricas bordelesas de roble francés y americano de grano fino.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo cereza brillante e intenso, de capa alta. |
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¿Qué hueles? | Aromas de frutas rojas frescas, balsámicos y tabacos perfectos sincronizados con el carácter varietal. |
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¿A qué te sabe? | Sensación amplia, plena y golosa en boca. Final sedoso de frutas. Un vino que expresa la adaptación de esta variedad a nuestra tierra y nuestro clima. Elaborando con mimo para definir la fuerza varietal y el carácter de nuestra finca. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Acompáñalo con carnes asadas, cordero lechal a la parrilla, caza, y platos guisados. |
- Bodega:
- Bodegas Pagos de Araiz
- Provincia:
- Navarra
- D.Origen:
- D.O. Navarra
- Valoración:
- Premios:
D.O. Navarra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| MB | E | MB | B | MB | MB | MB | MB | B | MB | MB |
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Blaneo ChardonnayVarietal: Chardonnay 100%. Crianza: 4 meses con sus lías, con batonnages regulares. |
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