Vetiver Verdejo Rueda

Vetiver Verdejo Rueda
Vendimia nocturna mecanizada la segunda semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, fresca y sana. Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 4 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a 15º de Tª con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

Vendimia nocturna mecanizada la segunda semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, fresca y sana.

Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 4 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a 15º de Tª con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

Formato:: 75cl.
Uvas:: 100% Verdejo.
Primera Añada:
Crianza:: Blanco joven.
Maridaje:: Indicado para aperitivo y acompañar con mariscos, pescados blancos y azules, pastas y carnes blancas. Tambien acompaña perfectamente a quesos suaves, ahumados y jamón serrano.
Graduación Alcohólica:: 12,5%
Aspecto:: Cristalino y brillante, presenta un color amarillo paja, con reflejos verdosos.
Aroma:: En nariz es limpio, con intensos matices afrutados y propios de la variedad verdejo.
Gusto:: En boca es fresco, equilibrado, untuoso y goloso al ataque. Es largo en boca con final ligeramente amargo, caracteristico de la variedad verdejo y que suele ofrecer en esta zona.
Valoración:
Premios: