| Ontañón Antología | |
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En el primer momento presenta una gran carga de notas frutales como moras, grosellas y cerezas, así como una interesante nota a regaliz típico de la variedad Tempranillo. Además, presenta un perfecto ensamblaje con las notas especiadas y torrefactas procedentes de la crianza en madera nueva de roble francés. Finalmente tiene una etapa de redondeo en botella donde se alcanza su punto óptimo.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
Tempranillo, Graciano y Garnacha.
- Primera Añada:
- Crianza:
12 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Maridaje:
Marida especialmente con carnes rojas, caza, asados, jamón, quesos curados y patés.
- Graduación Alcohólica:
- 13,5%
- Aspecto:
Vino con gran capa de color, limpio, brillante y con matiz rojo picota e irisaciones púrpuras que denotan juventud.
- Aroma:
Posee gran intensidad aromática y alta complejidad por lo que resulta muy aromático y expresivo.
- Gusto:
En boca presenta una explosión de sabor, es voluptuoso, muy agradable y es un vino muy redondo, con retrogusto muy duradero y agradable donde de nuevo aparecen las notas de fruta algo más golosa y ciertos recuerdos a bollería.
- Valoración:
- Premios: