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Elaborado a partir de mosto flor procedente de uvas de viñedos seleccionados. Los viñedos se cultivan en terreos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Maceración pre-fermentativa con nieve carbónica a 6 ºC durante 8 horas. Esta técnica permite extraer una mayor cantidad de substancias aromáticas contenidas en la piel de la uva. Finalizada la maceración, el mosto flor fermenta 16 ºC en acero inoxidable durante 3 semanas. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% albariño.
- Crianza:
Vino blanco sin crianza
- Graduación alcohólica:
- 12,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 7º - 9º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | Intensidad alta, tropical y balsámico con hierbas aromáticas. |
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¿A qué te sabe? | En boca es fresco, con buena acidez y un punto goloso. Balsámicos y cítricos en la retronasal. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos. |
- Bodega:
- Adega e Viñedos Paco & Lola
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB | MB |
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