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Vino de pago procedente del Paraje de Cueva Baja de apenas 3 hectáreas de viñas viejas plantadas sobre suelo muy suelto de arcilla y arena. Todo carácter. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo-
- Crianza:
20 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Negro amoratado. |
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¿Qué hueles? | Distinguido y mineral en nariz, de gran profundidad aromática y concentración con predominio de frutos rojos y regaliz sobre un fondo floral. |
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¿A qué te sabe? | Potente, enérgico y amplio en boca. Muy completo, con una impresionante estructura, concentración y madurez, acompañada de una untuosidad de vivos taninos. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Cerdo asado con salsa de ciruelas, platos de caza mayor o estofados de carne. |
- Bodega:
- Bodegas Mauro
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- V.T. de Castilla y León
- Valoración:
Vino con una larga vida por delante. Si se conserva en un lugar adecuado, puede aguantar perfectamente más de 20 años.
- Premios:
V.T. de Castilla y León - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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MauroVarietal: Tempranillo y Syrah. Crianza: 15 meses de crianza en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades. |
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Mauro GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: 9 meses con sus lías en barricas de 500 litros. |
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Mauro VSVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 26 meses en barricas de roble francés y americano. |
