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Dos parcelas de viñas viejas de más de 50 años situadas en Villarejo de Salvanés, sobre suelos francos, frescos, calizos y ricos en arcillas rojizas, situados a una altitud de más de 750m, sobre los ríos Tajo y Tajuña, dan lugar a un vino blanco joven madurado sobre lías.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Malvar 100%.
- Crianza:
Tras la fermentación el vino madura 120 días sobre sus lías finas.
- Graduación alcohólica:
- 12,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 11º - 13º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | En vista muestra un color amarillo verdoso brillante, limpio, glicérico y de gruesas lágrimas al agitar la copa. |
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¿Qué hueles? | Ya en nariz nos dice que no se trata de un blanco al uso. Buena intensidad, con notas muy frescas y perfumes sutiles que podrían recordar a flores blancas y melocotones apenas maduros. Se perciben las lías, con aromas de madurez, levaduras y una muy suave bollería. |
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¿A qué te sabe? | Tiene volumen y cremosidad, pero resulta muy ágil en su paso por el paladar gracias a su equilibrada acidez. De notas amargas ricas y final complejo y largo recorrido. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Combina muy bien con quesos frescos, pescados blancos, mariscos, sushi y arroces marineros. |
- Bodega:
- Bodegas La Casa de Monroy
- Provincia:
- Toledo
- D.Origen:
- D.O.P. Vinos de Madrid
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Vinos de Madrid - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | MB | E | B | B | MB |
| Otros Vinos de Bodegas La Casa de Monroy |
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Ref:3020
La Casa de Monroy El RepisoVarietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano de 225 L. |
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Ref:3024
La Casa de Monroy PetitVarietal: Tempranillo y Garnacha. Crianza: Vino tinto sin barrica pero con una maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón. |
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Ref:3021
La Casa de Monroy Viñas ViejasVarietal: 100% Garnacha. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225L. |
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Ref:3023
M de MonroyVarietal: Garnacha y Syrah. Crianza: Vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas y maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón. |
