Ref: 2648

Dehesa del Carrizal Syrah

Una variedad especial que cuidamos con una elaboración especial. Fermentado en depósitos de hormigón para conservar su frescura y luego lo pasamos a barricas nuevas de roble francés para la fermentación maloláctica. Un año en las andanas de barricas de roble y 18 meses en botella antes de salir al mundo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Syrah.
Crianza:: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, nueva 20% y usada de hasta 4 Vinos. Después permanece por otros 18 meses en bodega para su redondeo antes de salir al mercado.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo picota con ribetes amoratados.
	¿Qué hueles?	En nariz es muy intenso y nos regala una mezcla de confitura madura, aceituna negra y notas tostadas.
	¿A qué te sabe?	Llena toda la boca y se muestra goloso y sabroso, pero a pesar de lo intenso llega bien pulido al final de la cata.

¿Con qué cambinarlo?

Acompaña bien a carnes a la brasa, arroces, aves, caza, quesos, legumbres..

Bodega:: Dehesa del Carrizal
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: D.O.P. Dehesa del Carrizal
Valoración:
Premios:

D.O.P. Dehesa del Carrizal - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

Otros Vinos de Dehesa del Carrizal

	Ref:2647 Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon Varietal: Cabernet Sauvignon. Crianza: Crianza entre 12 y 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado.
	Ref:2650 Dehesa del Carrizal Chardonnay Varietal: Chardonnay. Crianza: Crianza en barrica nueva de roble francés, durante 4 meses.
	Ref:2645 Dehesa del Carrizal Colección Privada Varietal: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Crianza: De 12 a 15 meses de crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés.
	Ref:2646 Dehesa del Carrizal MV Varietal: Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Crianza: de 4 a 8 meses en barricas de roble francés.
	Ref:2649 Dehesa del Carrizal Petit Verdot Varietal: Petit Verdot. Crianza: 12 a 15 meses de crianza en barricas de roble francés.