Ref: 2579

Alaya Tierra

Los viñedos viejos de Garnacha Tintorera se localizan a unos 1.000 metros de altitud, plantados en suelos con base caliza, arenosos y con un buen drenaje, el rendimiento es muy bajo, los racimos obtenidos son de pequeño tamaño y muy concentrados.

Ha permanecido durante 15 meses en barricas de roble francés y americano, este último en una pequeña proporción.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Garnacha Tintorera.
Crianza:: 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica:: 16%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
	¿Qué hueles?	Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
	¿A qué te sabe?	En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.

¿Con qué cambinarlo?

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.