Ref: 2317

Albujero Oloroso

El vino fermentado se alcoholiza con alcohol vínico hasta llegar a una graduación de 17,5% vol. y se envejece en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Generoso
Uvas:: 100% Palomino.
Crianza:: 15 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 500 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas
Graduación alcohólica:: 18,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color castaño oscuro con matices ámbar, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Presenta una gran intensidad aromática, con aromas a nueces y avellanas y profundas notas de madera y vainilla, propias de su largo periodo de envejecimiento.
	¿A qué te sabe?	En la boca es seco y punzante, cálido y aterciopelado, presenta notas de frutos secos y madera con una larga persistencia y un largo final.

¿Con qué cambinarlo?

Marida con quesos curados, estofado de perdiz, carrillada ibérica (carne de caza), cola de toro y pescado.

Bodega:: Álvaro Domecq, S.L.
Provincia:: Cádiz
D.Origen:: D.O. Jerez - Xerés - Sherry
Valoración:
Premios:

D.O. Jerez - Xerés - Sherry - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
									E		B

Otros Vinos de Álvaro Domecq, S.L.

	Ref:7022 1730 Amontillado Varietal:100% Palomino. Crianza:Envejecimiento de 30 años en botas de roble americano.
	Ref:7019 1730 Fino en Rama Varietal:Palomino Fino 100%. Crianza:Crianza biológica durante un periodo de 10 años en botas de roble americano.
	Ref:816 1730 Oloroso VORS Varietal: 100% Palomino. Crianza:30 años de crianza en botas de roble americano de unos 500 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
	Ref:7021 1730 Palo Cortado Varietal:100% Palomino. Crianza:30 años de envejecimiento. Este vino experimenta una primera fase de crianza biológica para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa. La primera fase de crianza biológica es más breve que en el caso de un amontillado, sin llegar a agotarla.
	Ref:7020 1730 Pedro Ximénez Varietal:100% Pedro Ximénez Crianza:Se envejece en 30 años en botas viejas de roble americano de unos 500 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
	Ref:2318 Aranda Cream Varietal: Palomino y Pedro Ximenez. Crianza: Se envejece durante 10 años en botas viejas de roble americano de unos 500 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
	Ref:2316 La Jaca Manzanilla Varietal: 100% Palomino. Crianza: 4 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 600 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
	Ref:2315 La Janda Fino Varietal: 100% Palomino. Crianza: 6-7 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 600 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.

Albujero Oloroso

1730 Amontillado

1730 Fino en Rama

1730 Oloroso VORS

1730 Palo Cortado

1730 Pedro Ximénez

Aranda Cream

La Jaca Manzanilla

La Janda Fino

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