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Vinificado a partir de los racimos procedentes de viñedos con edades comprendidas entre los cincuenta y los cien años, situados en las partes medias de Valtuille, entre 600 y 700 m de altitud, donde conviven la piedra y la arcilla en armonía, aportando a la uva una mayor complejidad. Las arcillas contribuyen con los aromas afrutados y golosos, que se unen a los minerales brindados por la piedra.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
Crianza de 12 meses en barricas de roble Francés.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | En vista se presenta color rojo vivo con ribete violeta. |
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¿Qué hueles? | En nariz se presenta con aroma a vainilla, chocolate, tabaco...Con notas a fruta. |
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¿A qué te sabe? | En boca se presenta con taninos elegantes, Amplio y sabroso. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Está especialmente recomendado para embutidos, carnes rojas o de caza... |
- Bodega:
- Casar de Burbia, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E |
| Otros Vinos de Casar de Burbia, S.L. |
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Ref:2245
Casar GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza de 8 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final. |
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Ref:2246
Casar Godello Fermentado en BarricaVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza en barrica durante 12 meses en sus propias lías, posteriormente realiza una crianza reductiva en acero inoxidable durante 7 meses más. |
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Ref:2247
Casar MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:2242
El CastañalVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas nuevas seleccionadas de roble francés. |
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Ref:2243
Tebaida 5Varietal: 100% Mencía. Crianza: Tiempo mínimo de crianza de 21 meses en barricas de roble francés Tronçais y Bertranges. |
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Ref:11
Tebaida MencíaVarietal: 100% variedad Mencía, cepas viejas. Crianza: 16 meses de barricas de roble Allier y Troncais. |
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Ref:2244
Tebaida NemesioVarietal: 100% Mencía. Crianza: La crianza en barrica sobre sus propias lías es de 18 meses. |
