Ref: 1806

Corimbo I

orimbo l está elaborado con uvas de la variedad Tinta del País, variedad típica de la Ribera del Duero. La uva procede de viñas viejas de más de 40 años de edad plantadas a una altitud de 800 metros en las poblaciones de Pagos de La Horra y Roa, en la provincia de Burgos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Crianza:: 16 meses en barrica, 80% roble francés y 20% roble americano.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Muy intenso, con fondo oscuro y ribete rojo cereza.
	¿Qué hueles?	Expresiva, honda, elegante. Perfectamente ensamblada la madera. Fruta negra madura, en la línea de la ciruela y la mora. Aparecen notas minerales y especias dulces de gran calidad, sensaciones de chocolate negro especiado y fruta negra.
	¿A qué te sabe?	De gran volumen, sensación de plenitud, fruta negra madura y fresca, mineral, con sutil recuerdo de cacao. Se aprecian las notas refrescantes y balsámicas de plantas aromáticas en el pinar. Tanino presente de gran calidad. Riquísimo postgusto donde se funden todos los aromas y sabores. Sensación de placer en la boca, conjugando potencia y elegancia.

¿Con qué cambinarlo?

Caza de pluma, Cordero asado, Carnes rojas asadas, Setas, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Carne de buey, Arroces de carne, Caza menor, Jamón ibérico de bellota.