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V3 Viñas Viejas es un monovarietal de la variedad Verdejo. La uva utilizada proviene de viñas viejas prefiloxéricas que fueron seleccionadas durante los últimos 25 años. Éstas son de muy bajo rendimiento y son tratadas mediante una viticultura natural orgánica. La vendimia se realiza manualmente tras una cuidadosa selección de los racimos.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Verdejo 100%.
- Crianza:
Permanencia mínima de 8 meses en barrica.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º - 14º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Predominancia del amarillo, bañado con reflejos dorados. |
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¿Qué hueles? | Presencia inmediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo. |
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¿A qué te sabe? | Graso, enriquecedor con mucho volumen. Extenso y fresco posgusto. Elegancia, personalidad y tipicidad se pasean en el final de este vino. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Arroces de pescado, Pescado blanco en salsa, Escabeches, Aves, Carnes blancas, Ensaladas complejas, Pescado blanco al horno, Boullabaise. |
- Bodega:
- Bodegas Menade, S.L. - Ricardo Sanz
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Rueda
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | B | MB | E | MB | MB | E | MB | MB | MB | B | B |
| Otros Vinos de Bodegas Menade, S.L. - Ricardo Sanz |
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Ref:1749
Menade Dominio de MorfeoVarietal: Tinta de Toro (tempranillo) Garnacha, Prieto Picudo. Crianza: Permanencia mínima de 12 meses en barrica. |
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Ref:1750
Menade NossoVarietal: Verdejo 100%. Crianza: Tiene una crianza sobre lías de entre 4 y 5 meses. |
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Ref:1746
Menade Sauvignon BlancVarietal: Sauvignon 100%. Crianza: Tiene una ligera crianza sobre sus lías. |
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Ref:1747
Menade Sauvignon DulceVarietal: Sauvignon 100%. Crianza: Vino joven. |
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Ref:1745
Menade VerdejoVarietal: Verdejo 100%. Crianza: Blanco joven. |
