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Elaboración: Se obtiene tras un proceso de asoleo de la uva. La fermentación controlada del mosto, produce naturalmente su grado alcohólico, no interviniendo encabezamiento alguno.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 50cl.
- Tipo:
- Vino Dulce
- Uvas:
100% Moscatel de Alejandría
- Crianza:
Este vino no ha sido sometido a ningún tipo de crianza y envejecerá de forma lenta en botella (varios años).
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color amarillo brillante con reflejos dorados. |
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¿Qué hueles? | Nos encontramos con aromas varietales, cítricos, que junto a fruta blanca madura aparecen aspectos más complejos debido al asoleo y a su elaboración (almizcle, miel, pasas, etc...). |
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¿A qué te sabe? | En boca, se equilibran dulzura y acidez con un final bastante largo y especiado. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Va muy bien como aperitivo, con queso azul, “foie gras”, mazapán y canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera entre otros, igualmente se puede tomar como postre, ofreciendo mucho interés en la cocina moderna. |
- Bodega:
- Bodegas Almijara
- Provincia:
- Málaga
- D.Origen:
- D.O. Málaga
- Valoración:
- Premios:
D.O. Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
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| Otros Vinos de Bodegas Almijara |
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Ref:1689
Jarel Seco y AfrutadoVarietal: 100% Moscatel de Alejandría Crianza: Es un vino joven, no sometido a ningún tipo de crianza para preservar al máximo su vivacidad y sus característicos aromas afrutados. |
