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Un respeto reverencial al concepto de la fruta en el vino distingue a Cyan Roble, del prestigioso Grupo Matarromera. Un ‘toro’ de estilo joven y moderno, con excelentes maderas. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tinta de Toro.
- Crianza:
10 meses en barrica de roble americano y francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,9%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Preciso color rojo cereza picota madura con ribete granate intenso, capa alta. |
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¿Qué hueles? | En la fase aromática aparece complejo y muy fragante. Destacan en primer plano notas de frutas rojas y negras; despliega también notas especiadas (vainilla y canela), de café tostado, recuerdos de maderas nobles (cedro) y de pastelería. |
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¿A qué te sabe? | En boca es sabroso, equilibrado y bien estructurado; con un tanino de excelente calidad, potente, goloso y muy frutal, que se integra a la perfección pero con expresión y amplitud en el paso de boca. Destaca en mitad de boca la gran presencia de fruta madura. Larga persistencia con notas de torrefacción y especias (vainilla). |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla como un buen solomillo de añojo o un lomo bajo de buey. |
- Bodega:
- Bodega Cyan
- Provincia:
- Zamora
- D.Origen:
- D.O. Toro
- Valoración:
- Premios:
D.O. Toro - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | E | E | MB | MB | MB | MB | E |
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