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Elaboración: uva seleccionada de nuestra D.O. Cigales. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (24-26º). Fermentación maloláctica con depósitos de cemento revestidos de resina epoxi. Envejecimiento en barrica de roble francés y americano durante más de 28 meses. Posterior filtrado, evitándose todo proceso de estabilización. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
Envejecimiento en barrica de roble francés y americano durante más de 28 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | En fase visual se muestra cubierto, con tonos picota. |
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¿Qué hueles? | En nariz es intenso, con recuerdos a fruta madura negra junto con notas tostadas y especiadas, donde dominan el tabaco, el regaliz y la canela. |
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¿A qué te sabe? | En fase gustativa es potente, con buenos taninos que denotan equilibrio y que se funde en un cuerpo equilibrado de gran armonía y persistencia. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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- Bodega:
- Bodega Cooperativa Cigales
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Cigales
- Valoración:
- Premios:
D.O. Cigales - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | MB | E | E | E | MB | MB | E |
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Ref:1029
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