Ref: 10

Nietro Tinto

ELABORACIÓN:

Método tradicional. Fermentación a 26ºC. con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 10 días, procurando así una extracción selectiva de taninos y de compuestos aromáticos frutados. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado y a un suave prensado de los hollejos con una prensa vertical.

Primera Añada:: 2000
Botella:: 75 cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Garnacha Tinta de Viñas Viejas.
Crianza:: De 4 a 6 meses sobre sus lías con batonnage en barricas de roble francés
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:: 18º
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo guinda, de aspecto limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Intensidad media, aroma frutal limpio y potente. De marcado carácter varietal donde se entremezclan los aromas a frutos rojos con aromas florales, tonos tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
	¿A qué te sabe?	Ataque suave, amplio y estructurado. Rico en matices, y de amplio postgusto.