Bodega Rodríguez de Vera

La finca Casalta, situada en el termino albaceteño de Chinchilla de Montearagón, es un entorno privilegiado para la elaboración de vinos de calidad.

Casalta está enclavada a 986 metros de altitud sobre el nivel del mar.

En este paraje salpicado de encinas centenarias, la familia Rodriguez de Vera ha conseguido consolidar su proyecto, transmitiendo la singularidad de su terroir.

Los viñedos están compuestos de las variedades autóctonas (Garnacha tintorera) y castas nobles de vinificación como Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot , Merlot o Chardonnay, conducidos en espaldera con Cordon Royat.

En la Bodega Rodriguez de Vera somos conscientes de que para la elaboración de un gran vino, lo mas importante es conseguir una buena uva. Por ello todos nuestros esfuerzos están encaminados a obtener la mejor calidad de nuestros viñedos con el apoyo de nuestro viticultor.

Los viñedos están plantados después de un estudio exhaustivo de los suelos, ubicando cada variedad en aquella parcela que mejores condiciones reúne. Es por tanto una simbiosis perfecta entre variedad, terreno y clima.

Para llevar a cabo la viticultura, se practica una poda en corto, y posteriormente siempre hacemos poda en verde, quitando aquellos pámpanos que no interesen por un exceso de cantidad. Nuestro objetivo es conseguir una correcta relación entre la carga de uva y la superficie foliar expuesta a la radiación solar. De esta manera obtendremos una maduración perfecta en nuestros racimos y obtendremos cantidades moderadas de uva de la mejor calidad.
Todo ello no seria posible sin las condiciones climáticas que reinan en nuestra finca. Inviernos fríos, y veranos soleados pero no excesivamente calurosos, y un mesoclima moderado hacia la época de maduración con noches frescas, que permiten alargar este proceso favoreciendo la síntesis de polifenoles y aromas en la uva.