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Ref: 837
Bodegas Fariña

Un paisaje de viñas viejas, posiblemente de las más viejas de España, y una construcción exterior inspirada en la arquitectura tradicional, contrastan con la alta tecnología del interior de una bodega que representa por sí misma el equilibrio entre tradición y modernidad que Fariña ha mantenido en toda su trayectoria.

Sus depósitos de elaboración de acero inoxidable y el sistema de control de temperatura en la fermentación daban fe, ya hace casi treinta años, del espíritu vanguardista de Fariña.

Un espléndido edificio de dos plantas, con los techos en madera laminada, alberga en su interior la sala de crianza. Su atractiva estética y el riguroso control de temperatura y humedad, permiten intuir la importancia que Fariña otorga al envejecimiento de sus vinos.

A cinco metros de profundidad, un parque de más de 1.800 barricas de roble francés y americano, dotarán a los crianzas de Fariña de una buena parte de su marcada personalidad. En la misma planta, se encuentran las tinas de roble francés de 16.000 lts. cada una, que ayudan a conseguir este objetivo. En ellas se llevan a cabo las fermentaciones malolácticas de algunas elaboraciones y se completan los coupages de las producciones más limitadas.

La inquietud de Manuel Fariña por la influencia de la madera en los vinos de Toro, le ha llevado a experimentar con todo tipo de robles y de tostados en barricas para conseguir unos vinos originales y complejos.

 

Dirección:
Camino del Palo s.n.
Población:
Toro
Código Postal:
49800
Provincia:
Zamora
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Teléfono:
980577673
Año Fundación:
1942
Visitas:
SI
Denominación de Origen:
D.O. Toro
Ruta del Vino:
Ruta del Vino de Toro
Vinos de la Bodega:

Ref:4859

Águedas

Varietal:100% Malvasía.

Crianza:Batonnage de 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de 300 litros con tostado bajo y posterior envejecimiento en botella, durante al menos 8 meses, en la bodega.

Ref:4860

Campus Gothorum

Varietal:100% Tinta de Toro.

Crianza:15 meses en barricas de roble francés y americano y mínimo de 3 años en botella.

Ref:492

Colegiata Blanco

Varietal:

100% Malvasia.

Crianza:

Vino joven.

Ref:493

Colegiata Rosado

Varietal:

100% Tinta de Toro.

Crianza:

Vino joven

Ref:494

Colegiata Tinto

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Vino joven.

Ref:4857

Fariña Crianza

Varietal:100% Tinta de Toro.

Crianza:Crianza de 11 meses en barrica y un mínimo de 2 años en botella.

Ref:4856

Fariña Lágrima

Varietal:100% Tinta de Toro.

Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Ref:498

Gran Colegiata Reserva

Varietal:

100% Tinta de Toro.

Crianza:

Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses.

Ref:4858

Mascaradas

Varietal:100% Tempranillo.

Crianza:Crianza de 6 meses en barrica, 50% Roble Francés y 50% Roble Americano.

Ref:500

Primero Tinto Maceración Carbónica

Varietal:

100% Tinta de Toro.

Crianza:

Vino joven.

Ref:506

Val de Reyes Blanco Semi Dulce

Varietal:

Moscatel y Albillo.

Crianza:

Vino joven.

Ref:507

Val de Reyes Tinto Dulce

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Envejecimiento en barricas de roble americano durante 4 años utilizando el sistema de solera.

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